Rueda

Rueda ligt in Castilla y León, op de hoogvlakte aan weerszijden van de Duero. Het is een van de weinige Spaanse streken die bekend werd om wit in plaats van rood, en dat komt door één druif en één omstandigheid: Verdejo en hoogte.

Hoogte tegen de hitte

De wijngaarden liggen op 700 tot 850 meter. Het klimaat is streng continentaal: hete, droge zomers, koude winters en weinig regen. Dat de wijnen toch fris zijn, komt door het grote verschil tussen dag en nacht. Koele nachten remmen de rijping en houden het zuur en de aroma's op peil, precies wat je in een hete zomer nodig hebt.

Kiezel, zand en oude stokken

De bodems zijn arm: kiezel en steen over kalk, en op sommige plekken diep zand. Dat zand leverde een historisch voordeel op. De druifluis houdt zich er slecht staande, dus rond La Seca en Nava del Rey overleefden wijngaarden de phylloxera-plaag en staan er nog oude, laag geleide en deels ongeënte stokken. Kleine oogsten, meer concentratie.

Wat er op het etiket staat

De DO Rueda bestaat sinds 1980 en was de eerste van Castilla y León. Let op de vermelding: staat er Rueda Verdejo, dan zit er minimaal 85% Verdejo in. Onder de bredere naam Rueda mogen ook Viura, Sauvignon Blanc en Palomino Fino meedoen. Sinds 2019 kent de DO ook rode en mousserende wijn, plus de aanduiding Gran Vino de Rueda voor wijn van oude stokken met een beperkte opbrengst.

De oxidatieve voorgeschiedenis

Vóór de frisse stijl maakte Rueda iets heel anders: de Rueda Dorado, een oxidatieve wijn die in glazen ballons en vaten verouderde en eerder aan sherry doet denken. Er wordt nog een klein beetje van gemaakt. De moderne, koel vergiste stijl kwam pas in de jaren zeventig op, toen koeling in de kelder binnen bereik kwam.

Dezelfde rivier, een ander verhaal

Stroomopwaarts langs dezelfde Duero ligt Ribera del Duero, waar Tempranillo de hoofdrol speelt. Rueda houdt het bij wit, en dat is geen toeval maar een keuze die volgt uit bodem, hoogte en traditie: het terroir hier past bij een druif die zuur vasthoudt.